Macarons chocolat framboise

Ma dernière fournée de macarons chocolat framboise … et comme le macaron c’est bon,  j’en fais souvent 🙂 Les coques sont réalisées à base de meringue italienne, la recette est la suivante: La recette des coques: Le tant pour tant: 150g amandes en poudre fine tamisée 150g sucre glace 55g blanc d’oeuf La meringue italienne:… Continuer de lire Macarons chocolat framboise

Tarte au citron meringuée

Voici un dessert classique qui donne du peps, The Tarte au citron meringuée. Une pâte sablée croustillante, un crémeux citron doux et acidulé et enfin une meringue italienne. Pour réaliser cette délicieuse tarte 8 personnes, il faut: Pâte sablée: 200g farine 120g beurre en pommade 1 oeuf 50g sucre pincée de sel Crème au citron: jus de… Continuer de lire Tarte au citron meringuée

Tarte au citron … J’adore!

Parce qu’on aime la tarte au citron chez moi! Chacune de ses réalisations est l’occasion pour moi de la déshabiller et de la rhabiller à ma façon! La tarte est composée d’un sablé breton et d’un crémeux citron gélifié, napée avec un miroir citron menthe et habillée par mes soins d’une meringue italienne. La décoration est réalisée… Continuer de lire Tarte au citron … J’adore!