Recette de pâte sablée

Ingrédients:

  • 200g farine
  • 100g beurre ramoli
  • 50g sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf

Procédé :

  1. Bien sabler la farine, le sucre et le sel avec le beurre pour bien l’incorporer.
  2. Ajouter l’œuf battu au mélnge et ramasser la pâte.
  3. Mettre une heure au frais. (Elle sera plus facile à travailler et à façonner)
  4. Cuire 20/30mn dans un four préchauffé a 180°.
Pour réussir sa pâte sablée:

Éviter de trop la travailler. Elle deviendra élastique et perdra sa friabilité.

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