Recette de la pâte à pizza

Ingrédients: (2 pizzas de 25-30 cm)

500g de farine

20gr de levure fraîche ou (10g de levure sèche à faire diluer dans un peu d’eau tiède)

1 càs de sucre

10g sel

250ml eau

3 càs huile d’olive

Progression:

Faire un puits au centre de la farine,y ajouter le sel, le sucre d’un coté et la levure de l’autre. y verser l’huile et l’eau. Pétrir 10 minutes, la pâte doit être molle et souple.

Couvrir  d’un linge propre et laisser pousser à température ambiante pendant 30mn (en été) à une heure (en hiver). La pâte doit doubler de volume.

Façonner vos disques à pizza, garnir selon envie et mettre dans un four bien chaud (210°-230°)