Tarte curd citron

Comme une odeur de printemps, quelques rayons de soleil et des arbres en fleurs, les journées qui s’allongent et le temps qui s’adoucit… de quoi réjouir notre humeur et nos pupilles. Pour finir cette journée une petite tarte au citron avec sablé breton, un curd sans œufs et une bonne meringue suisse … de quoi régaler… Continuer de lire Tarte curd citron

Tarte aux fraises

Nous sommes d’accord! Les fraises sont précoces cette année. Ce n’est pas sage mais j’ai craqué! Je n’ai pourtant pas d’attirance particulière pour cette couleur (hmm! ça ce n’est par vrai) mais j’avais très envie d’une tarte aux fraises pour faire le plein de soleil. Une délicieuse tarte aux fraises crème mascarpone simple et efficace.… Continuer de lire Tarte aux fraises

Macaron arc-en-ciel

C’est dans la joie et la bonne humeur que j’ai réalisé cette fournée de macarons pleine de couleur et de gaieté. J’ai réalisé des coques macarons à base de meringue française. Pour l’effet tourbillon coloré, il faut tracer trois traits ds couleurs différentes (rouge,jaune et bleu) à l’aide d’un pinceau à l’intérieur de la poche… Continuer de lire Macaron arc-en-ciel

Ceci n’est pas du Pepsi à boire!

Un peu de fraîcheur?! Du fun?! Croquons dans les boissons gazeuses plutôt que de les boire! 100% tentation, 100% plaisir. Une recette et mille et une façons de la décliner, suivez les envies et les saisons, vous allez faire sensation avec ces boissons à croquer! Tout se mange, tout se croque, tout se recycle! Comment ne pas y… Continuer de lire Ceci n’est pas du Pepsi à boire!

Candy layer cake

J’étais partie pour la réalisation d’un gâteau complètement différent, sur le thème de la Saint-Valentin, un gros cake en pâte à sucre avec des cœurs et tout ce qui va avec. Cependant, en période de vacances scolaires et avec trois petits adorables petits m’anges 🙂 … hmm! Mon projet de gâteau à l’eau de rose… Continuer de lire Candy layer cake

Beignets légers (Sfendj)

Appelés aussi khfaf pour leur légèreté, ces beignets sont parfaits pour accompagner un bon café et régaleront petits et grands. Ils se mangent nature, au miel ou saupoudrés de sucre pour le plus grand bonheur de nos petits (…et aussi des grands d’ailleurs 🙂 ). La recette réalisée pour ces beignets est à base de farine mais… Continuer de lire Beignets légers (Sfendj)

Macarons chocolat framboise

Ma dernière fournée de macarons chocolat framboise … et comme le macaron c’est bon,  j’en fais souvent 🙂 Les coques sont réalisées à base de meringue italienne, la recette est la suivante: La recette des coques: Le tant pour tant: 150g amandes en poudre fine tamisée 150g sucre glace 55g blanc d’oeuf La meringue italienne:… Continuer de lire Macarons chocolat framboise