Gâteau du grand froid

Un petit caprice réalisé à la demande de mes petites chéries. En fait, elles voulaient réaliser un petit bonhomme de neige comme activité du Dimanche après-midi. Moi! je m’en suis servie comme alibi! ça tient comme alibi ça??! Et bien je fais ce que je veux! Un gâteau chocolat garni à la crème au beurre… Continuer de lire Gâteau du grand froid

Gâteau Dobos… Irrésistible!

Un Gâteau gourmand et intense réalisé pour un anniversaire sur le thème de Halloween. Les fantômes sont réalisés à base de meringue Française et décorés avec du chocolat. Attention: Je préfère vous avertir! Pour réaliser ce gâteau, armez-vous de PATIENCE et faites garder vos enfants (cool, mamie s’en est chargée!) Ce cake est une pâtisserie Hongroise qui se présente sous la… Continuer de lire Gâteau Dobos… Irrésistible!

Flan Pâtissier à la Badiane… sans pâte!

La badiane ou « l’anis étoilé » est une épice très parfumée qui apporte une saveur anisée à vos préparations culinaires. Une étoile suffit pour rendre unique votre flan pâtissier (faire infuser dans le lait) Le flan pâtissier est un gâteau simple à réaliser (vous trouverez la recette ici). Il a une texture assez ferme et peut donc se réaliser… Continuer de lire Flan Pâtissier à la Badiane… sans pâte!

Calentica…. Souvenir d’enfance!

La Calentica ou Garantita « en roulant le R » est un flan à base de farine de pois chiche qu’on saupoudre généreusement de cumin. Ce flan se consomme chaud (qui vient du mot espagnol « caliente ») ou tiède accompagné d’une sauce piquante (de la harissa qu’on dilue dans un peu d’eau). Ingrédients: (moule de 25×21) ou (6/8 parts) 2… Continuer de lire Calentica…. Souvenir d’enfance!

Pizza Forestière

Pour les amoureux de la nature et des odeurs de sous-bois, odeurs de terre et de feuilles séchées… Voici une Pizza forestière! Une pizza qui cache bien son jeu. Une pâte à Pizza (j’utilise une recette de pain traditionnel), de la sauce tomate épicée à laquelle j’ajoute de l’oignon émincé (faire suer l’oignon avant l’ajout… Continuer de lire Pizza Forestière