Galette farcie aux épinards

Quoi de mieux que de faire ses propres courses dans une ferme cueillette, où l’on a la chance de choisir des fruits et légumes sains et de saison, profiter du soleil et du beau temps pour faire le plein en vitamines. Personnellement, je suis complètement Conquise.   De retour à la maison, sans perdre une minute,… Continuer de lire Galette farcie aux épinards

Buns … et si on préparait son pain Burger?

Qui n’a pas envie d’un Burger sain, fait maison pour un repas en famille ou pour régaler ses amis?! Contrairement à ce qu’on croit?! Il existe aujourd’hui des recettes équilibrées pour notre plus grand bonheur. A noter que le burger est l’un des plats préférés et plus consommés au monde. Vous croyez encore que le burger est un… Continuer de lire Buns … et si on préparait son pain Burger?

Beignets légers (Sfendj)

Appelés aussi khfaf pour leur légèreté, ces beignets sont parfaits pour accompagner un bon café et régaleront petits et grands. Ils se mangent nature, au miel ou saupoudrés de sucre pour le plus grand bonheur de nos petits (…et aussi des grands d’ailleurs 🙂 ). La recette réalisée pour ces beignets est à base de farine mais… Continuer de lire Beignets légers (Sfendj)

Pain au four (Matlou3 elkoucha)

Voici une recette traditionnelle d’un bon pain maison cuit au four, un pain qui accompagnera bien vos soupes, sauces et salades variées. Pour réaliser ce bon pain, il faut: 200g semoule fine 300gr farine 3càs d’huile 1càc sel 1cas sucre 1càs de levure instantanée (20g levure fraîche) 1càc de graines de pavot eau tiède 50g… Continuer de lire Pain au four (Matlou3 elkoucha)

Le Royaume

La Couronne des rois est une brioche Provençale légère parfumée à la fleur d’oranger et décorée de sucre perlé et de fruits confits. Pour changer des royaumes traditionnels, les fruits confits ont été remplacés par des fruits séchés dans cette recette et les couronnes façonnées différemment. Ingrédients: (2 couronnes 20cm ou 24cm et 18cm) 500g farine 80g… Continuer de lire Le Royaume

Pain maison au four (Khobz elkoucha)

Un bon pain maison connu aussi sous le nom de Khobz el dar. Un délicieux pain léger avec une belle mie qui garnira bien vos tables. La recette est simple et nécessite un temps de pause. Ingrédients: 500g semoule fine (ou 200g farine+300gr de semoule fine) 20g levure fraiche ou (1càs  de levure boulanger) 1… Continuer de lire Pain maison au four (Khobz elkoucha)

Tarte briochée pêches

Avec ce temps pluvieux, il n’y a rien de mieux qu’une bonne tarte briochée pour redonner la pêche! Une tarte bien gourmande à base de pâte à brioche au lait toute légère recouverte d’une couche de crème amandine et décorée avec des pêches façon Bourdaloue. Pas de panique! Si vous n’avez plus d’amandes en poudre… Continuer de lire Tarte briochée pêches