Bûche Tiramisu

Je vous présente aujourd’hui une bûche Tiramisu qui m’est chère, réalisée pour mon anniversaire par mon autre moitié. Lui qui n’a réalisé à ce jour que quelques bons gâteaux au yaourt. Quand il m’a fait part de son envie de réaliser mon gâteau d’anniversaire, je n’y ai pas vraiment cru. J’ai de suite eu un… Continuer de lire Bûche Tiramisu

Bûche Amande framboise

Un véritable coup de cœur cette bûche. Une belle association de deux  parfums, la délicatesse de l’amande et l’acidulé sucré de la framboise. Une pure merveille! Et parce qu’il n y a nul besoin d’occasion pour se faire plaisir, voici la recette et les étapes qui rendront votre soirée magique. Ces ingrédients permettent de réaliser… Continuer de lire Bûche Amande framboise

Bûche façon Mont Blanc

Les rues et les villes s’illuminent, les vitrines se parent de belles décorations, de guirlandes et de magnifiques lumières, toutes plus impressionnantes les unes que les autres. Une ambiance festive et bon enfant, une ambiance contagieuse qui nous submerge d’émotions. Et puis, il y a ces bonnes odeurs. Une odeur en particulier qui procure une… Continuer de lire Bûche façon Mont Blanc

Basboussa à la noix de coco

Un gâteau à la semoule et à la noix de coco, léger et frais à savourer avec un bon thé à la menthe. Sans tarder voici les ingrédients pour un moule de 28 à 30 cm de diamètre. Commencer par réaliser le sirop. Sirop: Ingrédients: (1verre=200ml) 2 verres de sucre 3 verre eau Procédé: Verser… Continuer de lire Basboussa à la noix de coco

Baklawa drapé

Pour les amateurs des desserts gorgés de sirop, voici une recette qui pourra vous ravir. Une nouvelle façon de travailler la pâte à filo et d’épater ses convives. Je les appelle Baklawa, pour la simple raison que ces derniers sont à la base de pâte à filo et de fruits secs concassés que l’on arrose d’un sirop après… Continuer de lire Baklawa drapé

Qalb Louz (Cœur amande)

Savoureuse pâtisserie qui égaie notre palais le long des soirées du mois sacré de Ramadhan. Cette douceur est indispensable pour certains. Ces derniers n’hésitent donc pas à générer des files interminables devant leur artisan préféré… Hélas, le qalb louz étant victime de son succès, les ruptures sont récurrentes et beaucoup risquent de rentrer bredouille. Ce… Continuer de lire Qalb Louz (Cœur amande)

Fantastik Pistache Fruits rouges

La foudre Michalak s’est abattue sur moi! bien sûr, je n’allais pas passer à coté. Un parfait croisement entre tarte et entremet. Un concept nouveau dans la pâtisserie, à mon avis, qui en satisfera plus d’un 🙂 Cette merveille se compose de pâte sucrée garnie de crème amande pistache, d’une couche de coulis fraise et de… Continuer de lire Fantastik Pistache Fruits rouges