Cake en boite cadeau (Gift Box Cake)

Une belle boite cadeau 100% comestible pour commencer cette nouvelle année, qui sera j’espère pour tous, porteuse de joie, de douceur, d’amour, de tolérance, de beaux projets et de santé.

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Ce gâteau a été réalisé pour fêter l’anniversaire de mes filles à l’école avec leurs camarades de classe.

Un gâteau que j’ai voulu chic et festif. Un « Gift Cake Box » ou « Present Cake » avec une décoration baroque sur le pourtour du gâteau et ruban sur le dessus.

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Pour réaliser cette jolie boite, j’ai réalisé la même recette que le  Princess Birthday Cake.

Pour obtenir cet effet boite, procéder comme suit:

  1. Couvrir le cake d’une fine couche de pâte à sucre blanche.
  2. Réaliser ensuite un glaçage royal pour la décoration baroque (assez épais mais qui s’étale bien tout de même avec une spatule)
  3. Appliquer et laisser sécher quelques minutes.
  4. Découper un cercle du même diamètre que le gâteau couvert dans la pâte à sucre lilas (avant la découpe, j’ai étalé cette pâte sur un tapis avec empreinte type bûche). Poser ce cercle sur le gâteau.
  5. Découper une bande de 3cm de largeur sur une longueur qui fait le tour du gâteau dans la pâte colorée. Orner le cake avec la bande comme sur la photo.
  6. Réaliser des rubans de 3cm x 8cm et joindre les deux extrémités à l’aide d’une colle alimentaire (j’utilise du sirop de sucre), maintenir avec un rouleau ou une boule de serviette en papier.
  7. Laisser durcir quelques heures avant de passer au montage.

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Meilleurs vœux pour l’année 2017.

Lina.

 

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