Gâteau zebré, tigré (Zebra cake)

Un gâteau moelleux et simple à réaliser qui change du marbré classique et qui rappelle la robe d’un mammifère à sabots vivant dans la savane africaine!

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Pour ce faire, voici les ingrédients qu’il faut:

  • 4 œufs
  • 250g sucre
  • 250mL huile
  • 100mL lait
  • extrait de vanille
  • 300g farine
  • 2 x 1 càc rase de levure chimique
  • 25g de cacao en poudre (2càs de cacao non sucré environ)
  • fouet manuel
  • 2 cuillères à soupe propres.
Procédé:

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  1. Chemiser le moule à cake (beurrer et fariner)
  2. Mélanger les œufs, le sucre, l’huile et le lait dans un récipient, homogénéiser et diviser en deux parties égales.
  3. Dans une partie de la préparation, ajouter 175g de farine, la vanille et 1càc de levure. Mélanger et homogénéiser.
  4. Dans l’autre partie, ajouter 125g de farine, le cacao et 1càc de levure, fouetter et homogénéiser.
  5. Dans le centre du moule à cake, déposer une cuillère à soupe de pâte à la vanille ensuite une cuillère à soupe de pâte au cacao.
  6. Répéter cette opération jusqu’à épuisement des deux pâtes (cela demande un peu de temps).
  7. Enfourner 45min dans four préchauffé à 180° (le temps de cuisson à ajuster selon four, vérifier la cuisson du cake à l’aide d’un couteau).

Oui, pas de coupe! Ce gâteau a été réalisé pour l’anniversaire de mon petit garçon en maternelle. La maîtresse a souhaité un gâteau simple sans glaçage, sans crème, sans confiture, sans … Dans une classe de 28 enfants, ça se comprend!

 

 

 

 

 

 

 

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2 réflexions au sujet de « Gâteau zebré, tigré (Zebra cake) »

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