Cupcakes Forêt Noire

Un clin d’œil au célèbre gâteau Allemand Forêt Noire en version oncle Sam.

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Des cupcakes chocolat imbibés de sirop de griottes, glacés d’un topping creamcheese et une cerise posée délicatement pour couronner le tout.

Je vous laisse découvrir la recette:

Cupcakes:

Ingrédients:
  • 150g sucre
  • 150g farine
  • 2 oeufs
  • 100g beurre
  • 50g chocolat
  • 50ml lait
  • 1cc levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Sirop de griottes
Procédé:
  1. Fouetter les œufs, le sel et le sucre.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat, l’ajouter au mélange d’œufs.
  3. Mélanger la farine et la levure et l’incorporer à la pâte alternativement avec le lait en tournant.
  4. Remplir les caissettes au 3/4 et enfourner 25min dans un four préchauffé à 170°.
  5. Sortir du four et laisser refroidir.

Glaçage Creamcheese:

Ingrédients:
  • 50g beurre mou
  • 150g sucre glace
  • 150g de fromage type St Morêt
Procédé:
  1. Fouetter le sucre et le beurre.
  2. Ajouter le fromage, mélanger et pocher.
  3. Imbiber les cupcakes de sirop de griottes et glacer de crème.
  4. Parsemer de copeaux de chocolat et poser une jolie cerise dessus.

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A vous de pâtisser.

 

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